SWISS LACHS Gurkenrolle
Ein erfrischender, leichter Lachsgenuss. Perfekt geeignet als Apéro für eine Grillparty im Sommer.
Die Zutaten
- 1 Gurke
- 2 EL Griechischer Joghurt
- 1 EL Frischkäse
- Zitrone
- 100g Rauchlachs
- ½ Avocado
- ¼ Rote Zwiebel
- Schnittlauch
- Backpapier
- Sesamsamen
- Frischer Dill
Die Zubereitung
- Gurke vorbereiten: Die Gurke schälen und mit einem Sparschäler der Länge nach in feine Streifen schneiden.
- Die Streifen leicht überlappend nebeneinander auf ein Brett legen, sodass ein „Gurkenblatt“ entsteht. Anschließend mit einem Küchenpapier vorsichtig trocken tupfen.
- Creme anrühren: Frischkäse, griechischen Joghurt und Zitronensaft glatt rühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Creme gleichmäßig auf dem vorbereiteten Gurkenblatt verstreichen.
- Belegen: Den Rauchlachs, feine Avocado scheiben und hauchdünn geschnittene rote Zwiebel auf der Creme verteilen. Mit Schnittlauch, Dill und Sesamsamen bestreuen.
- Rollen & Servieren: Die Gurkenstreifen vorsichtig, aber fest aufrollen – ähnlich wie eine Sushi rolle.
- In mundgerechte Stücke schneiden, mit etwas Sesam garnieren und mit der Lieblingssauce geniessen.
- Optional: Damit sich die Rolle leichter schneiden lässt, kann diese für ca. 20 Minuten in das Gefrierfach gelegt werden.
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Rauchlachs-Filet, geschnitten, 100g
CHF 15,00 – CHF 15,50
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Rauchlachs-Filet, geschnitten, 200g
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