Swiss Alpine Fish AG züchtet Fisch in Lostallo, einer schönen und unberührten Ecke im Misox, dem italienisch sprachigen Teil von Graubünden.
Das 2013 gegründete Unternehmen gehört dank der Kreislaufanlagen-Technologie (Recirculating Aquaculture System) zu einer der saubersten und nachhaltigsten Fischfarmen der Welt.
"SWISS LACHS zeigt uns, dass mit heutigen Methoden und Leidenschaft alles möglich ist. Trotz des jungen Unternehmens ist die Qualität, der Schlüssel zum Erfolg, hervorragend und stabil. Ein Produkt, auf welches die Schweiz gewartet hat."Matthias Künzi, Küchenchef HAUTE, Zürich
«Unser Küchenteam hat sich vor Ort ein Bild über die nachhaltige und innovative Produktion von SWISS LACHS gemacht. Wir sind sehr beeindruckt. Der Umgang mit den Fischen, die top Qualität, die kurzen Transportwege, der Einsatz modernster Technologie und die direkte Auslieferung haben uns sofort überzeugt. Frischer geht’s nicht!»Remo Siebers, Executive Chef, Mitglied der Geschäftsleitung GAMMACATERING
Peter Hirschi, Geschäftsführer Dyhrberg AGDer erste Schweizer Lachs «Swiss Alpine Salmon» ausschliesslich von Hand in der ersten Lachsräucherei der Schweiz veredelt und im Holzofen geräuchert. Eine einzigartige Geschichte und ein echter Mehrwert für unsere Kunden. ECHT – GENUSS – HANDGEMACHT. Regional, ökologisch und nachhaltig - mehr SCHWEIZ geht nicht!
Nicolas Baumann, HuusbeizSWISS LACHS ist ein geniales Beispiel dafür, wie «sexy» nachhaltig und regional produzierte Produkte sein können.Philosophie und Qualität überzeugen und begeistern uns und unsere Gäste! Vielen Dank & weiter so.
Mit SWISS LACHS können wir unseren Kunden eine superfrische Schweizer Innovation anbieten. Der nachhaltig gezüchtete Lachs ergänzt dabei ideal unser bestehendes Sortiment an regionalem Schweizer Fisch.Nicolas Buchmann, Leiter Tipesca ZH
Als Einkaufsgenossenschaft der Schweizer Comestibles Händler freut es uns besonders, dass der beliebteste Speisefisch der Schweizer durch SWISS LACHS nun in der Schweiz, umweltschonend und nachhaltig gezüchtet wird. Dadurch können wir eine einmalige Frische und Qualität der Lachse unseren Mitgliedern anbieten.Jacques Beyeler, Geschäftsleitung Casic Einkaufsgenossenschaft
Wenn umtriebige Geister ihre innovativen Visionen umsetzen, gefällt mir das immer sehr. Wenn das Resultat dann zudem von erster Güte ist, schmeckt und bei den Gästen ankommt, dann ist die Sache perfekt. Und SWISS LACHS ist so eine Sache.Michel Péclard, Inhaber Pumpstation Gastro GmbH Fischer's Fritz
Innerhalb von wenigen Stunden holen wir die Fische aus Lostallo und verarbeiten diese für unsere Kunden. Frische und Nachhaltigkeit in Reinkultur.Giulio Bianchi, CEO G. Bianchi AG
Die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern wie SWISS LACHS ist uns wichtig und ein gross Anliegen. Kurze Transportwege bei Frischprodukten ist nachhaltig und entspricht unserem Credo von der Natur für die Natur.Andreas Gartmann, General Manager Hotel Eden Roc 5* Superior
SWISS LACHS bietet uns als Gastronomiepartner aus Graubünden die wertvolle Möglichkeit, Bündner Lachse an unsere Kunden anzubieten. Ein grossartiges Produkt in einer ausserordentlichen Frische, regional, ökologisch und natürlich.Jann Rageth, Inhaber Rageth Comestibles AG
Die Produkte von SWISS LACHS heben sich durch Top Qualität und durch kurze Distribution ab. Ökologisch und top frisch mit Swissness produziert. Perfekte Fische für eine echte Schweizer Küche.Andreas Altorfer, Geschäftsleiter Dörig & Brandl AG
Unsere Gastronomiekunden schätzen die hervorragende Qualität und Frische von SWISS LACHS. Eine geniale Idee; eine Bereicherung unseres nachhaltigen Sortiments.Bernhard Braschler, CEO Braschler's Comestibles Import AG
32 m Durchmesser und 6 m Tiefe
Lachseier jeden 2. Monat
Lachsgenerationen gleichzeitg
des Wasser wird rezikliert
Geschätzte Kundin, Geschätzter Kunde Die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Kunden und Mitarbeitenden sind für uns von höchster Priorität und wir nehmen die Situation im Zusammenhang mit dem Coronavirus sehr ernst. Es besteht keine Gefahr, dass der Coronavirus unsere Fische...
Machen Sie Ihren Liebsten ein kulnarisches Geschenk! Für Weihnachten haben wir uns etwas Besonderes ausgedacht: Unsere geräucherte Lachsseite ist ein einzigartiges Produkt, das Schottische Tradition mit Schweizer Qualität vereint. Verpackt in edler Swiss Lachs Geschenkbox. Auf Wunsch auch mit edlem...
