Fianco di salmone affumicato intero, 1’000g, con champagne Guerdon in confezione regalo
- Filetto intero di salmone affumicato (Salmo Salar), circa 1000 g per filetto, accuratamente rifilato, con pelle
- non affettato
- con una bottiglia di champagne Enfant Terrible di Guerdon
- nella confezione regalo SWISS LACHS
Questa creazione culinaria della SWISS LACHS unisce la tradizionale arte dell’affumicatura al gusto unico del salmone svizzero proveniente da Lostallo, nei Grigioni.
Il pesce fresco viene lavorato direttamente in loco e affumicato a freddo in modo tradizionale nell’affumicatoio interno. Prima marinare i filetti in una marinata di salamoia, che si impregna delicatamente nei filetti durante la notte. Poi vengono raffinati con un po’ di sale e infine, affumicati delicatamente sui migliori legni di faggio e quercia. Il salmone viene tagliato a mano con cura e in senso longitudinale in fette uniformi, in modo da preservarne la struttura e intensificarne il sapore.
Il filetto di salmone affumicato e tagliato sottilissimo è un prodotto unico che unisce la tradizione scozzese alla qualità svizzera e si abbina perfettamente al meraviglioso e complesso champagne Guerdon con le sue note di brioche, agrumi e un leggero aroma di albicocca.
Vantaggi della spedizione
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| Peso | 1000 g |
|---|---|
| Durata di conservazione |
21 giorni, conservare in frigorifero a max 4°C |
| Confezione |
sottovuoto |
| Ingredienti |
Salmone svizzero (Salmo Salar), sale da cucina |
- Filetto intero di salmone affumicato (Salmo Salar), circa 1000 g per filetto, accuratamente rifilato, con pelle
- non affettato
- con una bottiglia di champagne Enfant Terrible di Guerdon
- nella confezione regalo SWISS LACHS
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