Heiss geräucherter Lachs, 200g ungeschnitten

• Heiss geräuchert („hot smoked“) nach Traditionsrezept
• Vakuumverpackt und gekühlt geliefert

Köstlicher Schweizer Lachs aus unserer nachhaltigen Lachsfarm in Lostallo, Graubünden, wo die Lachse im frischen Quellwasser nach den höchsten Qualitätsstandards aufgezogen werden – ohne jegliche Chemikalien, Antibiotika oder Microplastics. Die frischen Fische werden direkt vor Ort verarbeitet und in der hauseigenen Räucherei auf traditionelle Art heiss geräuchert. Dazu werden die Filets erst in eine Sole-Marinade eingelegt, die sanft in die Filets einwirkt. Anschliessend werden die Filets erst kalt, dann heiss bei 95 Grad geräuchert. Veredelt mit etwas Speisesalz entfaltet sich auf diese Weise ein unvergleichliches und delikates Aroma.

Lassen Sie sich von der Reinheit unseres Schweizer Lachses überzeugen.