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Technologia di Acquacoltura Moderna, Nuova e Reddditizia
in cui il 98% dell’Acqua viene purificata e riutilizzata

L'AZIENDA DIETRO SWISS LACHS

La Swiss Lachs AG alleva salmoni in un impianto “indoor” a Lostallo, uno splendido angolo incontaminato grigioni italiano. La nostra azienda utilizza la più recente tecnologia di acquacoltura rendendo il nostro allevamento alpino di pesce il più sostenibile del mondo.

Grazie all’allevamento locale e ai canali di distribuzione brevi, si ottiene una freschezza ineguagliabile. Swiss Lachs AG alleva il salmone ai più alti standard di qualità e si concentra costantemente sulla sostenibilità a tutti i livelli. Dalla produzione al piatto non è mai stato così veloce.

Il salmone cresce senza sostanze chimiche e senza antibiotici. Swiss Lachs AG sta cambiando il modo di pensare sul pesce che finisce sul nostro piatto. È ora di mangiare meglio: è ora di gustare il pesce fresco svizzero.

TEAM DI GESTIONE

Ronald Herculeijns

Co-Founder
Direttore Vendite & Marketing

Stiamo rivoluzionando la qualità del pesce. Come cofondatore e direttore vendite e marketing di uno degli allevamenti ittici più sostenibili al mondo, sono orgoglioso che alleviamo il pesce più popolare della Svizzera a livello locale e in modo affidabile ottenendo una freschezza e una qualità ineguagliabile.

Oscar Pedrioli

CFO & HR

Come Swiss Lachs siamo orgogliosi di produrre il salmone più sostenibile, scelto da molti chef di alto livello in tutto il Paese. Questa piacevole realtà è il risultato di una qualità del pesce unica, grazie a una produzione locale ed ecologica e a una buona collaborazione tra i dinamici team di allevamento e di lavorazione del pesce. In qualità di CFO, gestisco le finanze e coordino la direzione. Gestisco anche il dipartimento delle risorse umane e mi impegno a trovare i dipendenti più qualificati e a creare un ambiente di lavoro solidale e impegnato

Rebecca Vetter

Administration Manager

Come primo allevamento di salmoni svizzero, con tecnologia leader, pianifichiamo e agiamo per il nostro successo a lungo termine. In qualità come responsabile dell’amministrazione desidero impegnarmi per il futuro successo dell’azienda, per sostenere l’implementazione della sostenibilità in tutti i settori e per offrire ai nostri clienti un servizio perfetto.

Alexandru Balteanu

Responsabile della produzione

La domanda di salmone d’allevamento sano, sostenibile ed ecologico è in aumento. Avere sotto lo stesso tetto il primo allevamento svizzero di salmoni a terra permette di lavorare e raffinare il salmone più fresco per ottenere straordinarie prelibatezze a base di salmone. In qualità di responsabile della produzione, della lavorazione e dell’affumicatura, sono lieto di soddisfare l’elevata domanda di prodotti di salmone di qualità superiore e di sedurre i clienti con prelibatezze a base di salmone fresco, affumicato e marinato.

Simon Durejka

Direttore dell'allevamento

Il mondo sta affrontando una sfida enorme: abbiamo bisogno di fonti proteiche alternative, ma anche di alta qualità, senza sfruttare ulteriormente la natura. Noi di Swiss Lachs riusciamo a realizzarlo perché da anni abbiamo il know-how e l’esperienza per farlo. In qualità di direttore dell’allevamento, il mio team e il nostro lavoro mi riempiono di orgoglio, poiché gestiamo giustamente uno degli allevamenti di salmone a terra di maggior successo in Europa. La qualità del nostro pesce è il risultato di un lavoro attento e appassionato. Considero una mia responsabilità personale mantenere alto questo standard. I principi del benessere dei pesci e dei miei dipendenti sono la mia priorità assoluta.

LA GENTE

I fondatori del Swiss Lachs AG del SWISS LACHS hanno realizzato il sogno di creare il più sostenibile allevamento di salmone della Svizzera.

Ogni anno oltre 14’000 tonnellate di salmone vengono importate in Svizzera. Con una capacità di 360 tonnellate, Swiss Lachs AG può coprire poco meno del 2,5% del consumo svizzero.