Die steigende Nachfrage nach Fisch und die Bedrohung der natürlichen Fischbestände haben zur Entstehung von Aquakulturen geführt, um den Bedarf an Fischprodukten zu decken. In der Schweiz hat sich SWISS LACHS in Lostallo als ein Vorreiter in nachhaltiger Aquakultur etabliert. Mit einem klaren Bekenntnis zu Umweltschutz und ethischer Verantwortung setzt das Unternehmen neue Massstäbe für eine zukunftsfähige und verantwortungsbewusste Fischproduktion.
Nachhaltige Aquakultur ist die Lösung für den steigenden Bedarf
Der globale Bedarf an Fisch nimmt stetig zu, da er als wichtige Proteinquelle gilt und viele wertvolle Nährstoffe enthält. Aquakultur bietet eine Lösung für die Überfischung der Weltmeere und den Schutz gefährdeter Fischbestände. SWISS LACHS hat in Lostallo eine moderne Aquakulturanlage geschaffen, die auf nachhaltigen Prinzipien basiert und gleichzeitig höchste Qualitätsstandards erfüllt.
Umweltschutz und Ressourceneffizienz
SWISS LACHS hat sich verpflichtet, die Auswirkungen der Aquakultur auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten. Die Anlage in Lostallo verwendet die geschlossene Kreislaufanlagen-Technologie, das den Wasserverbrauch und die Abwasserbelastung minimiert. Das Wasser, das für die Aquakultur benötigt wird, ist bereits filtriertes Grundwasser. Durch den Einsatz moderner Filtertechnologien wird das Wasser gereinigt und wiederverwendet, wodurch der Verbrauch von Frischwasser erheblich reduziert wird. Darüber hinaus wird der Energiebedarf der Anlage durch den Einsatz von erneuerbaren Energiequellen wie Solar- und Wasserkraft minimiert.
Artgerechte Haltung und Fütterung
SWISS LACHS legt grossen Wert auf das Wohlergehen der Fische. Die Lachse werden in grosszügigen Becken gehalten, wo sie ausreichend Platz zum Schwimmen haben. Die unterschiedlichen Lebensphasen des Lachses in der Natur werden so gut wie möglich in den Fischbecken nachempfunden. In Lostallo gibt es Süsswasser- Brackwasser- und Salzwasserbecken. Riesige Propeller sorgen für die nötige Strömung im grossen Salzwasserbecken. Lachse sind Wanderfische und lieben es gegen den Strom zu schwimmen. Das Fischfutter wird von der Firma Biomar produziert und setzt sich aus folgenden Inhaltsstoffen zusammen: Fischmehl, Weizengluten, Maisgluten, Soya-Mehl (non GMO), Fababohnen, Weizen, Stärke, Fischöl und Rapssamenöl. Das Fischmehl stammt aus Schlachtabfällen von fischverarbeitenden Betrieben. Der Anteil Fischmehl im Fischfutter wurde in den letzten 10 Jahren kontinuierlich reduziert und beträgt noch 20%. Der Anteil Fischöl im Fischfutter beträgt 15%.
Transparenz und Rückverfolgbarkeit
SWISS LACHS setzt auf Transparenz und ermöglicht es den Verbrauchern, die Herkunft der Lachseier über Lachsaufzucht bis hin zur Lachsveredelung nachzuvollziehen. Die Verbraucher können sich darauf verlassen, dass der SWISS LACHS, den sie kaufen, nachhaltig, regional und umweltfreundlich produziert wurde.
Ein positiver Beitrag zur regionalen Wirtschaft
SWISS LACHS schafft in der Region Lostallo nicht nur Arbeitsplätze, sondern fördert auch durch die Standortwahl die Bekanntheit der Region. Durch den Betrieb einer nachhaltigen Aquakulturanlage werden langfristige Perspektiven für eine wirtschaftliche Entwicklung geschaffen und die Abhängigkeit von importiertem Fisch reduziert.
Fazit
SWISS LACHS ist ein wegweisendes Beispiel für nachhaltige Aquakultur und verantwortungsbewusste Fischzucht. Das Unternehmen setzt sich aktiv für den Schutz der Umwelt, das Wohlergehen der Fische und die Rückverfolgbarkeit der Produkte ein. Mit ihrem ganzheitlichen Ansatz trägt SWISS LACHS dazu bei, den steigenden Bedarf an Fischprodukten zu decken, ohne die natürlichen Ressourcen zu überlasten. Durch den bewussten Konsum von nachhaltigem SWISS LACHS können Verbraucher einen positiven Beitrag zur Umwelt leisten und gleichzeitig hochwertige und gesunde Lebensmittel geniessen.
