Geräucherte Lachsseite, geschnitten, 1’000g
• Ganze, geräucherte Lachsseite, ca. 1’000g pro Seite, sorgfältig pariert, mit Haut
• In Tranchen geschnitten (D-Cut)
• Zart und kalt geräuchert
• Vakuumverpackt und gekühlt geliefert
Delikate Schweizer Lachsseite aus unserer nachhaltigen Lachsfarm in Lostallo, Graubünden, wo die Lachse im frischen Quellwasser nach den höchsten Qualitätsstandards aufgezogen werden – ohne jegliche Chemikalien, Antibiotika oder Microplastics. Die frischen Fische werden direkt vor Ort verarbeitet und in der hauseigenen Räucherei auf traditionelle Art kalt geräuchert. Dazu werden die Filets zuerst in eine Sole-Marinade eingelegt, die über Nacht sanft in die Filets einwirkt. Veredelt mit etwas Speisesalz und zart geräuchert über bestem Buchen- und Eichenholz, entfaltet sich auf diese Weise ein unvergleichliches und delikates Aroma. Um den herrlichen Geschmack unseres Lachses zu erhalten, liefern wir die Lachsseite samt Haut. Die Lachsseite wird von Hand sorgfältig und im D-Cut in gleichmässige Tranchen geschnitten, wodurch seine Struktur erhalten bleibt und sich sein Geschmack intensivieren kann.
Lassen Sie sich von der Reinheit unseres Schweizer Lachses überzeugen.
| Gewicht | 1000 g |
|---|---|
| Haltbarkeit |
Haltbarkeit: 21 Tage, gekühlt aufbewahren bei max 4°C |
| Verpackungsart |
vakuumverpackt |
| Zutaten |
Schweizer Lachs (Salmo Salar), Speisesalz |
• Ganze, geräucherte Lachsseite (Salmo Salar), ca. 1’000g pro Seite, sorgfältig pariert, mit Haut
• In Tranchen geschnitten (D-Cut)
• Zart und kalt geräuchert
• Vakuumverpackt und gekühlt geliefert
Gekühlt mit Ice-Pads in Isolationsmatten aus Hanffasern und verpackt in nachhaltiger Kartonverpackung liefern wir von Dienstag bis Samstag. Bestellschluss für Lieferung am Folgetag ist 12:00 Uhr. Unsere Produkte sind frisch und müssen gekühlt aufbewahrt werden. Daher ist eine Warenzustellung am Montag nicht möglich.
