SWISS LACHS Asian Sashimi Bowl

Le Asian Bowls sono un classico della cucina asiatica. Ciò è dovuto alla semplicità di preparazione del piatto, ma anche alla grande varietà di ingredienti che è possibile combinare. La nostra ricetta per una deliziosa Sashimi Bowl:

Gli ingredienti

• 100 g di salmone fresco sashimi
• 1 cipollotto
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 spicchio d’aglio
• 50 g di spinaci novelli
• 3 cucchiai di arachidi salate
• 2 cucchiai di edamame
• 70 g di spaghetti di riso
• ¼ di cetriolo
• ¼ di avocado
• Semi di sesamo
• 3-5 cucchiai di salsa teriyaki
• 1 peperoncino

La preparazione

1. Preparare il sashimi: tagliare il salmone a strisce larghe 0,5 cm e conservarlo in frigorifero.
2. Rosolare gli spinaci: tagliare finemente l’aglio e la parte bianca dei cipollotti e rosolarli in un po’ d’olio. Aggiungere gli spinaci e cuocerli brevemente. Metterli da parte in una ciotola.
3. Tostare le arachidi: nella stessa padella senza olio, tostare brevemente le arachidi già salate.
4. Cuocere gli edamame e la pasta: cuocere gli edamame per 5 minuti in acqua bollente e scolarli. Cuocere quindi la pasta di riso nella stessa acqua per circa 5 minuti seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
5. Comporre la ciotola: mescolare la pasta cotta con la salsa teriyaki. Guarnire con il composto di spinaci, gli edamame, l’avocado e il cetriolo tagliati a dadini, il sashimi e il resto dei cipollotti. Guarnire con un po’ di salsa teriyaki, arachidi tostate, sesamo e peperoncino.