Questo è stato il nostro weekend di anniversario SWISS LAX
“10 anni di passione – 4 sedi – 7 eventi”. Con questo motto abbiamo celebrato il decimo anniversario della cerimonia di posa della prima pietra per la costruzione del nostro allevamento di salmoni a Lostallo, ripercorrendo un fine settimana di divertimento che ha offerto a numerosi clienti e partner non solo ottime prelibatezze a base di salmone, ma anche interessanti informazioni sulla storia della nostra azienda.
Le prelibatezze al salmone del weekend
Gli eventi
Venerdì 23 maggio 2025
SWISS LACHS – Celebrazione dell’anniversario
La celebrazione del nostro anniversario presso l “allevamento di salmoni di Lostallo è stata all” insegna del divertimento. Abbiamo servito 15 creazioni uniche preparate con SWISS LACHS dai pluripremiati chef del Grotto Descanso. La festa è stata accompagnata dalla musica dei DJ di Ratio 3i.
SWISS LACHS – Asian Seven Style
All’Asia Seven di Ascona, cinque portate hanno celebrato l’incontro tra le nostre SWISS LACHS e la cucina giapponese. Prelibatezze come il “Sashimi di Salmone” e la “Selezione Nigiri” sono state servite in un’atmosfera intima e raffinata.
Sabato 24 maggio 2025
SWISS LACHS – Masterclass di sushi
Gli chef di Asia Seven hanno condiviso le loro conoscenze sulla preparazione del sushi in questa masterclass. Anche gli amanti della cucina giapponese hanno avuto il loro tornaconto con l’accompagnamento del Kitsune Sakè. La masterclass si è svolta presso il nostro allevamento di salmoni a Lostallo.
SWISS LACHS – La storia
Oscar Pedrioli, CFO di SWISS LACHS, ha accompagnato i partecipanti in un breve viaggio nella storia dell’azienda. Dalla nascita dell’idea dell’allevamento di salmoni nelle montagne svizzere al lancio del nuovo SWISS LACHS Club Gourmet, Oscar ci ha guidati nella presentazione con umorismo e fatti interessanti.
SWISS LACHS – Salmone e sakè
Sapori sorprendenti attendevano i visitatori di questo evento. Le nostre specialità a base di salmone sono state abbinate all’eccellente sake giapponese di Kitsune Sakè. Un incontro perfetto tra culture culinarie lontane ma affini.
SWISS LACHS – Stile Gourmet di Alan Rosa
Alan Rosa, capo chef del “Groven” di Lostallo, ha preparato per gli ospiti di questo evento una cena gourmet di cinque portate che ha messo in risalto ogni sfumatura dei sapori di SWISS LACHS. Il motto di questo volo di fantasia culinaria: raffinatezza e gusto.
Domenica 24 maggio 2025
SWISS LACHS – Alpe Pian Doss Style
In cima all “Alpe Pian Doss, le nostre SWISS LACHS hanno incontrato ingredienti locali e di stagione alla fine del weekend dell” anniversario. È stato abbinato alla cialda di polenta e alla maionese al timo di montagna o alla mantecata di polenta con formaggio di malga e salvia.
