Saumon fumé à chaud, 200g

• Filet de saumon fumé à chaud (« hot smoked »), soigneusement paré, avec peau
• Délicatement fumé à chaud selon la recette traditionnelle
• Emballé sous vide et refroidi

Filet de saumon suisse fumé à chaud de notre ferme salmonicole durable à Lostallo, dans les Grisons, où le saumon est élevé dans l’eau de source selon les normes de qualité les plus élevées – sans aucun produit chimique, antibiotique ou microplastique. Dans notre propre fumoir, le saumon frais est fumé à chaud de manière traditionnelle. Pour ce faire, les filets sont d’abord placés dans une marinade de saumure qui agit délicatement sur les filets. Affiné avec un peu de sel et délicatement fumé à chaud (95 degré) sur le meilleur bois de hêtre et de chêne, un arôme incomparable et délicat se déploie ainsi.

Laissez-nous vous convaincre de la pureté de notre saumon suisse.