Saumon fumé à chaud au poivre au citron, 200g

• Fumé à chaud (« hot smoked ») selon une recette traditionnelle
• affinée avec du poivre et du citron
• Emballé sous vide et livré au frais

Délicieux saumon suisse provenant de notre ferme de saumon durable de Lostallo, dans les Grisons, où les saumons sont élevés dans de l’eau de source fraîche selon les normes de qualité les plus strictes – sans aucun produit chimique, antibiotique ou microplastique. Les poissons frais sont traités directement sur place et fumés à chaud de manière traditionnelle dans le fumoir de l’entreprise. Pour ce faire, les filets sont d’abord plongés dans une marinade à base de saumure, qui agit en douceur sur les filets. Les filets sont ensuite fumés à froid, puis à chaud, à 95 degrés. Affinés avec un peu de sel, de poivre et de citron, ils développent ainsi un arôme incomparable et délicat. Laissez-vous convaincre par la pureté de notre saumon suisse.