SWISS LACHS – Gourmet Style d’Alan Rosa
Samedi 24 mai 2025
Un dîner gastronomique à cinq plats, préparé par le chef Alan Rosa, qui met en valeur chaque nuance de la saveur du SWISS LACHS. Le mot d’ordre est : raffinement et saveur.
HEURE
19:00
LIEU
Groven – Stradón 8 Lostallo
PARTENAIRES
Chef Alan Rosa
MENU
- Entrée de saumon fumé, fumé à chaud avec un mélange d'épices cajun et mariné à l'aneth
- Tartare de saumon et ses œufs, crème fraîche bavaroise, concombre, aigre-doux, pomme verte et citron salé
- Tortellini à la crème de saumon aux fèves aux saveurs méditerranéennes
- Pavé de filet de saumon rôti sur la peau, servi avec une sauce marseillaise rose
- La douce surprise du confiseur
