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Filetto di salmone affumicato, affettato

• Filetto intero, parato, con pelle, 850g
• Tagliato in fette sottili (D-Cut)
• Affumicato delicatamente ed a freddo secondo la ricetta tradizionale del nostro maestro fumatore scozzese
• Confezionato sottovuoto e raffreddato

Filetto di Salmone svizzero affumicato proveniente dal nostro allevamento sostenibile a Lostallo, nei Grigioni, dove i salmoni vengono allevati in acqua sorgiva secondo i più alti standard qualitativi – senza l’utilizzo di prodotti chimici, antibiotici o microplastiche. Il pesce fresco viene lavorato direttamente in loco e affumicato a freddo nel affumicatoio secondo la ricetta segreta del nostro maestro affumicatore scozzese in modo tradizionale. A tal fine i filetti vengono prima marinati in salamoia, delicatamente assorbita nei filetti durante la notte. Raffinato con un po’ di sale e affumicato delicatamente sui migliori legni di faggio e quercia, si sprigiona così un aroma incomparabile e delicato. Il salmone viene accuratamente tagliato a mano (D-Cut) a fette uniformi, ciò ne preserva la struttura e ne intensifica il sapore.

Lasciatevi convincere dalla purezza del nostro salmone svizzero.

Prezzo / kg CHF 92.94

CHF79.00 IVA inclusa 2,5%, spedizione esclusa

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CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Informazioni aggiuntive

Peso 850 g
Haltbarkeit

Haltbarkeit: 21 Tage, gekühlt aufbewahren bei max 4°C

Verpackungsart

vakuumverpackt

Zutaten

Schweizer Lachs (Salmo Salar), Speisesalz

Descrizione

• Filetto intero, parato, con pelle, 850g
• Tagliato in fette sottili (D-Cut)
• Affumicato delicatamente ed a freddo secondo la ricetta tradizionale del nostro maestro affumicatore scozzese
• Confezionato sottovuoto e raffreddato

Consegniamo il prodotto raffreddato in scatole di polistirolo per posta da martedì a sabato. Il termine ultimo per la consegna dell’ordine è il giorno seguente alle ore 12:00. I nostri prodotti sono freschi e devono essere conservati in frigorifero. Pertanto una consegna della merce il Lunedi non è possibile.

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