Graved Lachs-Filet geschnitten 500g mit Guerdon Brut Champagner (Enfant Terrible)

• Sorgfältig parierte Filets mit einer Mischung aus Dill, Salz und Zucker eingerieben
• Anschliessend mit frischem Dill verfeinert
• Mit einer edlen Flasche Guerdon Brut Champagner (Enfant Terrible)
• In der SWISS LACHS Geschenkbox

Delikate Schweizer Lachsseite aus unserer nachhaltigen Lachsfarm in Lostallo, Graubünden, wo die Lachse im frischen Quellwasser nach den höchsten Qualitätsstandards aufgezogen werden – ohne jegliche Chemikalien, Antibiotika oder Microplastics. Die frischen Fische werden direkt vor Ort verarbeitet und in der hauseigenen Räucherei auf traditionelle Art kalt geräuchert. Dazu werden die Filets zuerst in eine Sole-Marinade eingelegt, die über Nacht sanft in die Filets einwirkt. Veredelt mit etwas Speisesalz und zart geräuchert über bestem Buchen- und Eichenholz, entfaltet sich auf diese Weise ein unvergleichliches und delikates Aroma. Um den herrlichen Geschmack unseres Lachses zu erhalten, liefern wir die Lachsseite samt Haut.

Lassen Sie sich von der Reinheit unseres Schweizer Lachses überzeugen.