Eine neue Besonderheit aus dem Hause SWISS LACHS
Ob ein leckeres Lachsbrötchen oder ein frischer Sommersalat mit fein geräucherten Lachstranchen – bei solch heissen Temperaturen steigt das Bedürfnis nach einem leichten, sommerlichen Gericht.
Deshalb empfehlen wir Ihnen unseren herrlichen, kalt geräucherten Lachs aus den Bündner Bergen und unseren „Hot Smoked Salmon“ – eine neue Besonderheit aus dem Hause SWISS LACHS. Der heiss geräucherte Lachs wird zuerst sorgfältig von Hand filetiert und anschliessend für ungefähr eine Stunde in eine Sole-Marinade aus Salz, Wasser und Kräutern eingelegt. Danach werden die Filets für 2 Stunden erst kalt bei 20 Grad geräuchert und schliesslich bei 95 Grad für weitere 2 Stunden heiss geräuchert. Dieser Räucherprozess macht unseren „Hot Smoked Salmon“ zu einem besonderen kulinarischen Produkt.
Überzeugen Sie sich selbst und bestellen Sie unseren heiss geräucherten Lachs direkt via Online Shop.
Ihr Team von SWISS LACHS.
